Bottiglieria 1881, Kraków’un ve tüm Polonya’nın tartışmasız en prestijli restoranıdır. Atmosferik Kazimierz bölgesinin kalbinde, Bocheńska Caddesi 5 numarada yer alan restoran, üç yıldır iki yıldızlı Michelin restoranı unvanına sahiptir. Bu, onu dünyanın seçkin yemek mekanları grubuna yerleştiren bir başarıdır. Bu nedenle eşsiz yaz tadım menüsü dikkat çekiyor.
Przemysław Klima – Polonya gastronomisinin vizyoneri
Bottiglieria 1881, Przemyslaw Klima tarafından yönetilmektedir. Kendisi Polonya’nın en seçkin şeflerinden biridir. Kendisi uluslararası alanda ödüllendirilmiş ve büyük saygı görmüştür. Mutfağı cesurluğu geleneğe saygı ile birleştirmektedir.
Ve her bir yemek, Polonya ürünleri ve mevsimsel lezzetlerin titizlikle oluşturulmuş bir hikayesidir. Bir yolculuk ve bir deneyim.
Yaz tadım menüsü 2025
Bottiglieria 1881’in 2025 yaz sezonu için sunduğu iki tadım menüsü seçeneği bulunmaktadır:
- Tam deneyim – 15 kurs
- Alıştırma – 13 kurs
Olağanüstü kompozisyonlar listesinde karaçamlı uskumru, safranlı alabalık, salatalık turşulu yeşil fasulye, av eti veya mevsimsel bir yenilik olan selâmotlu kabak yer almaktadır. Tüm bunlar güzel tatlılarla tamamlanmaktadır. Burada ekşi kremalı mevsim çilekleri veya yazarın cheesecake’i meşhurdur.
Şarap eşleştirmesi ve lüks aksesuarlar
Bottiglieria 1881 aynı zamanda olağanüstü şarap eşleştirmeleriyle de ünlüdür. Özenle seçilmiş premium etiketlerden 1.200 sterlinlik özel tekliflere kadar. Menüye eklenenler arasında Gillardeau istiridyeleri, Antonius Oscietra havyarı veya havyarlı istiridye yer almaktadır. En yüksek kalite ve zarafetin sembolleri.
İç mekan ve atmosfer
Restore edilmiş tuğla mahzen, mermer zemin ve açık mutfak Bottiglieria 1881’i ziyaret etmeyi gerçek bir gösteri haline getiriyor. Polonya’nın en iyi sommelier ve garsonlarından oluşan servis ekibi her ayrıntıyla ilgilenmektedir. Bu nedenle restoran konuklarına eksiksiz, duyusal bir deneyim yaşatmaktadır.
Felsefe ve benzersizlik
Restoranda alakart menü bulunmamaktadır. Bu nedenle tüm konuklar aynı tadım menüsünü seçmektedir.
Bu sayede mutfak ekibi her unsuru mükemmelleştirmeye odaklanabiliyor. Yemekler yerel malzemeler kullanılarak hazırlanmaktadır. Genellikle eski pişirme tekniklerine dayandığından özgünlük ve lezzet derinliği kazandırır.
Bottiglieria 1881 neden bu kadar özel?
Polonya mutfağının dünya standartlarında kaliteli yemeklerle buluştuğu bir yerdir. Bottiglieria 1881 lüks, prestij ve sürekli yaratıcılıkla ilgilidir. Bu nedenle Krakow’un, Polonya’nın en iyi dünya mutfak başkentleri̇.
