Yaklaşan Olimpiyatlar 2024 Paris’te benzersiz bir etkinliktir. Bu devasa girişimde pek çok şirket yer alıyor. Daha önce şu şirketlerin katılımı hakkında yazmıştık LVMH Madalyaların en iyilere takdim edilmesi için kostümlerin ve aksesuarların tasarımında ve hazırlanmasında. Şimdi Olimpiyat köyündeki mutfağa bir göz atmaya değer. Zira görev alan şefler ve hazırlanan menüler çok etkileyici.
2024 Olimpiyatları’nın perde arkası
Dünyanın seçkin atletleri 2024 Olimpiyatları için hazırlıklarına başlarken, dikkat çeken sadece pist veya sahadaki mücadeleler değil. Olimpiyat Köyü’nün kalbinde de aynı derecede önemli bir mücadele devam ediyor: bir menü oluşturulması. Bu menü lezzetli, sağlıklı ve çevre dostu olmalıdır. Her gün 60.000 sporcu, antrenör ve personelin yemek ihtiyacını karşılamak çok büyük bir iştir. Hassas planlama ve yenilikçi çözümler gerektirir. Neyse ki, Olimpiyat sporcuları için mutfak şaheserleri yaratmak üzere en iyi şefler imdada yetişiyor.
En iyi şefler, şıklığı besin değeriyle birleştiren bir menü geliştirdi. Dünyanın en seçkin sporcularının ihtiyaçlarını karşılıyor.
Paris ve Londra’dan Amandine Chaignot: Olimpiyat sporcuları için lüks yemekler
Paris’teki ‘La Pouliche’ restoranının sahibi ve Londra’daki Rosewood’da şef olan Amandine Chaignot, 2023 yılında mutfak fikirlerini sundu. Önerisi sofistike bir yemek. Olimpiyat sporcularını memnun edeceği kesin. “Kerevit soslu ve kremalı ‘poulette’ soslu yavaş kavrulmuş gine tavuğu enfes bir kombinasyon. İncelik ve lezzet yoğunluğunu bir araya getiriyor. Yoğun antrenman yapan sporcuların ihtiyaçlarına mükemmel uyum sağlar.
Marsilya’dan Alexandre Mazzia: Oyunlarda mutfak büyüsü
‘Olimpiyat mutfağı’nda yer alacak bir diğer isim ise Marsilya’daki üç yıldızlı ‘AM par Alexandre Mazzia’ restoranının sahibi Alexandre Mazzia. Mazzia’nın Olimpiyat Oyunları için hazırladığı menüde “Otlar ve füme balık soslu nohut” ve “Ahududu ve kinoa risotto ile çikolatalı mus” gibi yemekler yer alıyor. Mazzia yemek pişirme konusundaki yaratıcı yaklaşımıyla tanınıyor. Sağlıklı malzemeleri ince mutfak teknikleriyle birleştiriyor. Yemeklerini sadece besleyici değil, aynı zamanda sporcuların damak zevkine de uygun hale getiriyor.
Olimpiyat Köyü’nün kalbinde Sodexo Live restoranı yer almaktadır. Her gün dört farklı mutfak geleneğinden esinlenen 40 farklı yemek sunmaktadır: Fransız, Asya, Afrika-Karayip ve Dünya.
Uluslararası düzeyde olimpiyat menüsü
Paris’te düzenlenecek 2024 Olimpiyatları sadece büyük bir spor etkinliği değil. Büyük bir teknik, organizasyonel, estetik ve mutfak girişimini temsil etmektedir. En gelişmiş mutfak ve sürdürülebilirlik konseptlerini sergilemek için mükemmel bir fırsattır. En iyi şefler tarafından hazırlanan tarifler ve sporcuların beslenmesinde ekolojik ve etik uygulamalar fikri, Olimpiyat yarışması için harika bir zemin oluşturmaktadır. Bu tür girişimler sayesinde Paris’teki Olimpiyat Köyü spor, gastronomi ve sürdürülebilirliğin bir araya geldiği bir yerdir. Gelecekteki Olimpiyat Oyunları için ilham verici bir örnek.
Lüks Haberler Editörü
Joanna Baran
kaynak: delicious.com
